Cooking Diary : Tumis Daun Gingseng Saus Tiram

IMG_3366

Well.. Ketemu lagi Reader, 🙂

Bingung mau masak sarapan apa buat hari ini ?
coba masakan sederhana dari daun gingseng yuk..

Gak cuma akar gingseng yang dipercaya punya khasiat meningkatkan stamina tubuh, daunnya juga ternyata punya khasiat yang sama lho.

Daun ginseng adalah tanaman perdu yang tumbunya semi menjalar dan bisa mencapai tinggi sampai 60 cm. Daunnya oval berwarna hijau mengkilat. Daun kolesom/ginseng sangat cocok ditumis, dibuat cah (dimasak dengan sedikit air) atau sebagai campuran sayur bening/sup. Rasanya enak dengan tekstur lembut dan sedikit berlendir.

Nah, untuk mengolah sayuran ini harus menggunakan api besar dan cepat karena warnanya akan berubah menjadi kehitaman jika terlalu lama di masak.

Okey, daripada lama-lama yuk langsung aja kita cek resepnya.

Tumis Daun Gingseng Saus Tiram

Bahan :
2 ikat daun gingseng, ambil daun dan buang batang yang kerasnya.
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 batang cabai merah besar
1 butir telur
3 sendok makan daging cincang
1 sdt garam
1 sdt gula
3 sdm saus tiram
1/4 sdt penyedap rasa
3 sdm minyak untuk menumis

Cara memasak
1. Iris bawang merah, bawang putih dan cabai merah.
2. Panaskan minyak dalam wajan, setelah minyak benar-benar panas. Masukan bahan yang sebelumnya sudah diiris.
3. Masukan daging cincang sampai berubah warna
4. Masukan telur dan orak arik telur sampai harum.
5. Masukan bumbu yang terdiri dari garam, penyedap, dan saus tiram kedalam tumisan.
6. Masukan daun gingseng dan aduk sampai daunnya layu, jangan terlalu matang agar vitaminnya tidak hilang
7. Selesai, angkat dan sajikan.

Hihi… 😀
Selamat mencoba Reader, saya mau sarapan dulu nih pake tumis daun gingseng nya..
Tunggu resep annesa selanjutnya ya 🙂

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s